結婚式やパーティーのテーマや目的、雰囲気、色合いなどをヒアリングし、空間全体のコンセプトを設計します。テーブルコーディネートでは料理を引き立てる視点が重要です。装花では、結婚式の場合は花嫁のドレスとの調和を考え、さらにブーケやヘア飾り、ブートニアなどを担当する場合もあります。細部まで統一感のある空間を描き出す、創造性が求められる工程です。

決定したコンセプトを実現するために準備を進めます。テーブルコーディネートではクロスや食器、カトラリー、キャンドルなどのアイテムを選定します。装花では配置やボリュームを計画し、会場だけでなく、入口や受付など空間全体も視野に入れることが重要です。また、花を当日に最適な状態で提供できるよう、仕入れやスケジュール管理も行います。会場の制約や予算を踏まえながら、最適な形へと調整していきます。

イベントや結婚式の当日は、搬入からセッティング、最終調整、撤収まで担当します。テーブルコーディネートでは、クロスや食器をセッティングし、配置や全体のバランスを整えます。装花では各場所にお花を設置していきます。イベントが進行中も、花の状態に気を配り、必要に応じて微調整を行うなど、特別な一日を完成度の高い空間として届ける役目を果たします。

お客様の要望やコンセプトをもとに、空間全体を具体化する企画力と美的センスが求められます。それに加えて、テーブルコーディネートや装花に関する専門知識も欠かせません。例えば、食器やカトラリーの組み合わせ、クロスの素材や色の選び方、花の種類や季節感、ドレスやブーケとの相性など、細かな要素が空間の印象を左右します。こうした知識を踏まえて、調和のとれた演出を組み立てることが、完成度の高い空間づくりにつながります。

限られた予算や時間、会場の制約の中で、最適な形に落とし込む調整力やディレクション力が求められます。テーブルコーディネートでは、必要な食器やクロス、小道具を必要な数量手配しなくてはいけません。装花では、当日に花を最適な状態で提供できるよう、水揚げや温度管理を行います。イベントでは多くのスタッフとの連携が必要なため、認識をすり合わせながら作業を進めることも重要になります。

お客様の中には、具体的なイメージを言葉にできない方も少なくありません。そのため、会話の中から本音や理想を引き出し、形にしていくコミュニケーション力が重要です。また、プロとしての視点から最適な選択肢を提示する提案力も求められます。単に要望を受け入れるだけでなく、「より良くするための一歩先の提案」が満足度を高めます。